Сашими

	Унаги Филе угря, запеченное с соусом терияки. Подается с соевым соусом и васаби.
	Хамачи Филе желтохвоста (хамачи), нарезанное тонкими ломтиками. Нежный вкус, подается с соевым соусом, васаби и имбирём.